Grisbì al cioccolato

Oggi come da tradizione in casa mia ci siamo dedicati agli addobbi natalizi (prometto una foto di albero e presepe quanto prima!!). E visto che ora che la casa è addobbata e piena di luci siamo ufficialmente in periodo natalizio, vi delizio con questa splendida ricetta dei grisbì al cioccolato…avete presente quegli splendidi biscotti con il cuore morbido? Ecco qui come farli 🙂

GRISBI’ AL CIOCCOLATO

Ingredienti:
400 g di farina
150 g di burro
7 cucchiai colmi di zucchero
1 uovo e 2 tuorli
3 cucchiai di cacao amaro
un pizzico di bicarbonato
nutella q.b.

Preparazione:
In una terrina mescolare la farina con lo zucchero, il cacao e il bicarbonato finchè la polvere è omogenea (questa operazione serve soprattutto a far si che il cacao si amalgami bene).
Aggiungere il burro a pezzetti e le uova e impastare prima con la forchetta e poi con le mani fino a formare una frolla.
Formare tante palline della grandezza di una noce (ne vengono circa 40).
Tenendo una pallina nel palmo di una mano, schiacciarla al centro col pollice dell’altra mano in modo da formare una conca, che va riempita di nutella con l’aiuto di due cucchiaini.
Richiudere bene la pallina in modo che non ci siano buchi o fessure, schiacciarla leggermente e disporla sulla placca del forno ricoperta di carta da forno.
Ripetere l’operazione fino a terminare le palline.
Informare in forno preriscaldato a 180° per circa 10-15 minuti.
Far raffreddare i biscotti prima di mangiarli (l’interno è davvero molto caldo).